anjunganjabar Di Kabupaten Garut ada salah satu jajanan pasar yang terkenal dan mungkin tak banyak diketahui, khususnya oleh anak muda. Namanya jajanan ini adalah Burayot.
Nama makanan ini tergolong unik. Nama Burayot berasal dari bahasa Sunda, yaitu ngaburayot yang artinya bergelantungan. Itu karena kue ini nampak seperti menggantung.
Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng, kemudian diangkat dengan batang bambu kecil. Kulit kuenya pun tertarik ke atas, sementara tepung gulanya menggantung di dasar kulit kue.
Makanan tradisional ini dapat ditemukan di beberapa kecamatan di Garut, seperti Leles, Kadungora, dan Wanajara. Makanan khas ini dapat dibuat dengan beberapa varian rasa, seperti cokelat, strawberry, wijen, keju, jahe, atau kacang tanah. Kue khas ini banyak dijual di pusat pariwisata Candi Cangkuang. Kini, kue tradisional ini seringkali muncul menjelang Hari Raya Idul Fitri.
Penulis: Badan Penghubung
